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Original
Reducción del contenido de potasio de las judías verdes y las acelgas mediante el procesado culinario. Herramientas para la enfermedad renal crónica
Reduction of potassium content of green bean pods and chard by culinary processing. Tools for chronic kidney disease
Montserrat Martínez-Pinedaa, Cristina Yagüe-Ruiza, Alberto Caverni-Muñozb, Antonio Vercet-Tormoa,
Autor para correspondencia
vercet@unizar.es

Autor para correspondencia.
a Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte, Universidad de Zaragoza, Huesca, España
b Servicio de Nutrición y Dietética, Alcer Ebro, Zaragoza, España
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Información del artículo
ISSN: 02116995
Idioma original: Español
Datos actualizados diariamente
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2024 Noviembre 735 58 793
2024 Octubre 1135 68 1203
2024 Septiembre 1052 37 1089
2024 Agosto 901 90 991
2024 Julio 878 57 935
2024 Junio 804 72 876
2024 Mayo 915 73 988
2024 Abril 1010 59 1069
2024 Marzo 923 50 973
2024 Febrero 843 71 914
2024 Enero 844 43 887
2023 Diciembre 725 47 772
2023 Noviembre 748 53 801
2023 Octubre 767 67 834
2023 Septiembre 821 40 861
2023 Agosto 848 52 900
2023 Julio 838 51 889
2023 Junio 1061 58 1119
2023 Mayo 989 47 1036
2023 Abril 709 42 751
2023 Marzo 812 55 867
2023 Febrero 864 57 921
2023 Enero 507 64 571
2022 Diciembre 494 66 560
2022 Noviembre 666 94 760
2022 Octubre 592 90 682
2022 Septiembre 515 67 582
2022 Agosto 475 87 562
2022 Julio 444 81 525
2022 Junio 499 79 578
2022 Mayo 478 88 566
2022 Abril 600 110 710
2022 Marzo 738 100 838
2022 Febrero 544 91 635
2022 Enero 485 83 568
2021 Diciembre 374 91 465
2021 Noviembre 464 81 545
2021 Octubre 486 95 581
2021 Septiembre 529 86 615
2021 Agosto 455 79 534
2021 Julio 548 103 651
2021 Junio 443 97 540
2021 Mayo 456 123 579
2021 Abril 925 275 1200
2021 Marzo 652 80 732
2021 Febrero 550 74 624
2021 Enero 373 57 430
2020 Diciembre 386 62 448
2020 Noviembre 532 106 638
2020 Octubre 347 90 437
2020 Septiembre 436 96 532
2020 Agosto 385 100 485
2020 Julio 444 97 541
2020 Junio 455 92 547
2020 Mayo 532 116 648
2020 Abril 410 77 487
2020 Marzo 459 108 567
2020 Febrero 440 82 522
2020 Enero 326 61 387
2019 Diciembre 299 67 366
2019 Noviembre 338 76 414
2019 Octubre 326 94 420
2019 Septiembre 283 70 353
2019 Agosto 233 42 275
2019 Julio 270 48 318
2019 Junio 192 253 445
2019 Mayo 256 52 308
2019 Abril 233 51 284
2019 Marzo 137 63 200
2019 Febrero 108 53 161
2019 Enero 121 31 152
2018 Diciembre 195 60 255
2018 Noviembre 375 22 397
2018 Octubre 288 32 320
2018 Septiembre 125 25 150
2018 Agosto 98 30 128
2018 Julio 82 18 100
2018 Junio 115 18 133
2018 Mayo 131 16 147
2018 Abril 133 21 154
2018 Marzo 94 12 106
2018 Febrero 127 25 152
2018 Enero 110 11 121
2017 Diciembre 133 12 145
2017 Noviembre 135 21 156
2017 Octubre 89 17 106
2017 Septiembre 105 16 121
2017 Agosto 105 25 130
2017 Julio 116 13 129
2017 Junio 95 33 128
2017 Mayo 117 25 142
2017 Abril 95 14 109
2017 Marzo 170 15 185
2017 Febrero 1311 21 1332
2017 Enero 113 39 152
2016 Diciembre 103 29 132
2016 Noviembre 149 59 208
2016 Octubre 207 52 259
2016 Septiembre 565 136 701
2016 Agosto 664 62 726
2016 Julio 591 30 621
2016 Junio 240 0 240
2016 Mayo 87 0 87
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